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当前位置: 美食小吃
浔阳江头水浒宴
来自:九江        “敢笑黄巢不丈夫,百川汇聚梁山泊。”浔阳楼就是当年宋江提反诗的地方。它依江伴水,游客们可在用餐时,一边欣赏浔阳江的夜景,一边大碗吃酒大块吃肉,体会当年梁山英雄的豪情……   ★第一...
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庐山名菜――黄焖石鸡
  庐山石鸡是生长在阴涧岩壁洞穴中。又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。     庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥、嫩、鲜美,一般体重三、四两,大的重约一斤左右。     庐山石...
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萍乡麻辣鱼
萍乡麻辣鱼包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。原料均采用农户养殖的鲜鱼。通过杀菌,配料多重工序后,味道独特,口感细腻,回味悠长,香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃,并且物廉价美,即可作菜又可作为旅游食品。...
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小乔炖白鸭
来自:新余       小乔炖白鸭,据传,始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰,同白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用。当时称为“柴桑鸭”。后来又称小乔炖白鸭,成为九江的传统名菜。   特点:用白鸭...
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清炖武山鸡
来自:新余 产地:中国江西新余。   历史:武山鸡,又名乌骨鸡,是江西著名特产。《本草纲目》载:“乌骨鸡,有白毛乌骨鸡者、班毛乌骨者,有骨肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。”主治补虚劳赢弱。据传,清代江西官员涂文轩进...
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文山里脊丁
来自:新余        相传,此菜最早是对烹调素有研究的南宋丞相文天祥的创制。他喜欢食用嫩猪肉,在赣州任知府时,自己下厨制作了“炒里脊肉丁”一菜。后来人们为纪念他,取用他的号“文山”称此菜为“文山里脊...
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渗有湘菜风味的宜春美食
来自:宜春 (一)传统筵宴   樟树药膳   万载三黄鸡   宜春筵宴渗有湘菜风味,有宜春三点水酒席、大暇酒席,上高蹄花酒席,高安“朱公酒席”,樟树围碟席和碗席,丰城的墨海席和水席,奉新四碗四盘席,宜丰的“八碗两点”、“五头酒&rd...
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婺源传统菜-粉蒸菜
来自:上饶         粉蒸菜是婺源的一在特色。不但岁时节令要蒸菜蒸饭献尊长,生辰寿诞也要蒸菜蒸饭敬祖先,上亲亡故还要蒸饭菜祭献,就连红白喜事的宴请也少不了蒸菜这道美味,平时的家常便饭菜就更多了。   婺源人钟情于蒸饭蒸...
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